Die neugestalteten Zimmer und Suiten bieten allen erdenklichen Komfort und zum überwiegenden Teil einen spektakulären Ausblick in die Küstenebene nach Palma. Gelungene Innenarchitektur mit warmen Farben, edlen Stoffen und kunstvoll bemalten Hozlbalkendecken macht das Wohnen zum Genuss. Klimaanlage, Heizung, Minibar, SAT-Plasma-TV und Safe sind selbstverständlich.

In der einstigen "Tafona" (Ölmühle) ist das heutige Restaurant untergebracht, welches mit zu den schönsten der Insel Mallorcas zählt. Zu Zeiten, als die mallorquinische Familie des "Marqués de Verger" den Adelssitz noch bewirtschaftete, wurde hier aus den umliegenden Olivenhainen Olivenöl gewonnen und am Markt verkauft. Die alte Ölmühle ist im Restaurant noch im Original zu bewundern, ein unvergleichlicher Rahmen für das Geniessen in stilvoller Atmosphäre. Das "Sa Tafona" bietet auch für Nicht-Hotelgäste ein vielfältiges und raffiniertes kulinarisches Angebot mit internationalen Spezialitäten, aber auch mallorquinische Gerichte, die ausschließlich aus Frischprodukten der Insel zubereitet werden. Auf der Speisenkarte finden Sie auch "etwas für den kleinen Hunger zwischendurch". Ein reichhaltiger Weinkeller mit Gewächsen von namhaften hiesigen Winzern runden das Angebot ab. In den Sommermonaten wird auf der Innenhof-Terrasse mit wunderschönem Panoramablick auf Palma de Mallorca diniert. Besonders romantisch ist diese Aussicht, wenn sich die Stadt in den Abendstunden in ein atemberaubendes Lichtermeer verwandelt.